باہوبلی، صنم بے وفا، دل جلے اور فائر گول گپے کھانے ہیں تو آئیں لکھنؤ، 750 فلیور دیکھ کر رہ جائیں گے دنگ
باہوبلی، صنم بے وفا، دل جلے اور فائر گول گپے کھانے ہیں تو آئیں لکھنؤ
دیپک پال بچوں کے لیے خصوصی گول گپے بھی رکھتے ہیں جن میں کنڈر جوائے، ٹک ٹاک، چوکو چوکو، مینگو جیم، چاکلیٹ آئس کریم اور کیسر کلفی شامل ہیں۔ خاص گول گپّے بناتے وقت ان میں 21 قسم کے مصالحے ڈالے جاتے ہیں۔
- News18 Urdu
- Last Updated :
- Lucknow, India
لکھنؤ: باہوبلی، فائر، صنم بے وفا، بدنام اور دل جلے… یہ کسی فلموں کے نام نہیں بلکہ لکھنؤ میں پائے جانے والے گول گپّے ہیں۔ صرف یہی نہیں بلکہ 750 فلیور کے گول گپّے بھی لکھنؤ کی اس خاص دکان پر کھانے کے لیے دستیاب ہیں۔ بہت سے لوگ ایسے ہیں جو ان گول گپوں کو کھانے کے شوقین ہیں۔ دیپک پال ان گول گپے کو بیچتے ہیں۔ انہوں نے سال 2013 میں پردیسی پوائنٹ کے نام سے اسٹارٹ اپ شروع کیا تھا۔ آج جو بھی مہمان لکھنؤ آتے ہیں ان کا گول گپے کھائے بغیر نہیں جاتے ہیں۔
دیپک پال بچوں کے لیے خصوصی گول گپے بھی رکھتے ہیں جن میں کنڈر جوائے، ٹک ٹاک، چوکو چوکو، مینگو جیم، چاکلیٹ آئس کریم اور کیسر کلفی شامل ہیں۔ خاص گول گپّے بناتے وقت ان میں 21 قسم کے مصالحے ڈالے جاتے ہیں۔ ان کے اوپر چاندی کا ورک لگایا جاتا ہے۔ ڈارک چاکلیٹ شامل کی جاتی ہے۔ پنیر شامل کیا جاتا ہے۔ دیپک پال اپنے تمام گول گپوں کو صرف دہی کی چٹنی کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ یہی نہیں، گول گپّے کے ساتھ کھانے کے لیے دو قسم کی بہت ہی خاص چٹنیاں بھی دی جاتی ہیں۔ جس میں پہلی چٹنی لہسن کی چٹنی اور دوسری کچا کیتھا اور ناریل کی ہوتی ہے۔
اچھی خبر! گرمی سے ملے گی راحت، دہلی سمیت ان ریاستوں میں ہوگی جھماجھم بارش، اترپردیش کیلئے بھی الرٹ جاری
ورلڈ ٹیسٹ چیمپئن شپ فائنل سے پہلے آئی سی سی نے دیا ٹیم انڈیا کو جھٹکا! گیند سے ہوگیا 'کھیل'، دو سال پہلے بھی ہوا تھا ایسا
پانچ منٹ میں تیار ہوتا ہے یہ گول گپے
تمام خاص گول گپّے بنانے میں تین سے پانچ منٹ لگتے ہیں۔ آپ کو پورے ملک میں کہیں بھی کھانے کے لیے ایسے گول گپے نہیں ملیں گے۔ دیپک پال اپنی پانی پوری کی دکان پر گول گپوں کے ساتھ چار قسم کے پانی پیش کرتے ہیں، جس میں میٹھا اور کھٹا، زیرہ اور جلجیرا، کچا آم، پودینہ اور ایک خاص مسالہ دار پانی شامل ہے۔
اس طرح شروع ہوا سفر
دیپک پال بتاتے ہیں کہ وہ جھانسی کے رہنے والے ہیں۔ سال 2012 میں لکھنؤ آئے۔ انہوں نے مقابلے میں حصہ لیا تھا جس میں مختلف ذائقوں کے گول گپے بنائے گئے تھے۔ لوگوں نے اسے بہت پسند کیا اور اس کا بہت چرچا ہوا۔ اس کے بعد اس نے خود سے کچھ کرنے کا فیصلہ کیا اور پترکارپورم چوراہے کے قریب میکس شوروم کے بالکل سامنے اپنی پردیسی پوائنٹ کے نام سے ایک دکان قائم کی۔ یہ دکان روزانہ شام 5 بجے سے رات 10:30 بجے تک کھلی رہتی ہے۔
ہر گول گپا ہے بہت خاص
فائر گول گپے میں زعفران، دہی چٹنی، ڈارک چاکلیٹ، پنیر، رنگین چاکلیٹ اور کریم کے ساتھ سلور ورک گول گپّا میں آگ لگائی جاتی ہے اور پھر لوگوں کو کھلائی جاتی ہے۔ جو منہ میں اس طرح گھل جاتی ہے کہ آپ اس کا ذائقہ زیادہ لمبے وقت تک نہیں بھول سکتے۔ باہوبلی گول گپا بہت مسالہ دار ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ گول گپا صرف سردیوں میں بنایا جاتا ہے، جب کہ صنم بے وفا، دل جلے اور بدنام گول گپّا خاصے مسالے دار ہوتے ہیں، جنہیں کھانے کے بعد لوگوں کی آنکھوں سے خود بخود آنسو نکلنے لگتے ہیں۔
اتنی ہے قیمت
پانی پوری 5 عدد 20 روپے
فروٹ گول گپے دہی چٹنی کے ساتھ 6 پیس 59 روپے
پنیر گول گپے 6 پیس 89 روپے
چاومین گول گپے 6 پیسز 99 روپے
جنوبی ہندوستانی گول گپے 6 ٹکڑے 109 روپے
ڈرائی فروٹ گول گپے 6 پیس 119 روپے
ڈیری دودھ 6 عدد 129 روپے
کنڈر جائے 6 پیسز 159 روپے
ٹک ٹاک 6 پیسز 179 روپے
فائر گول گپے ایک ٹکڑا 70 روپے
باہوبلی گول گپے ایک ٹکڑا 10 روپے
بدنام گول گپے 1 ٹکڑا 10 روپے
صنم بے وفا ون پیس 15 روپے
دیپک پال بچوں کے لیے خصوصی گول گپے بھی رکھتے ہیں جن میں کنڈر جوائے، ٹک ٹاک، چوکو چوکو، مینگو جیم، چاکلیٹ آئس کریم اور کیسر کلفی شامل ہیں۔ خاص گول گپّے بناتے وقت ان میں 21 قسم کے مصالحے ڈالے جاتے ہیں۔ ان کے اوپر چاندی کا ورک لگایا جاتا ہے۔ ڈارک چاکلیٹ شامل کی جاتی ہے۔ پنیر شامل کیا جاتا ہے۔ دیپک پال اپنے تمام گول گپوں کو صرف دہی کی چٹنی کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ یہی نہیں، گول گپّے کے ساتھ کھانے کے لیے دو قسم کی بہت ہی خاص چٹنیاں بھی دی جاتی ہیں۔ جس میں پہلی چٹنی لہسن کی چٹنی اور دوسری کچا کیتھا اور ناریل کی ہوتی ہے۔
اچھی خبر! گرمی سے ملے گی راحت، دہلی سمیت ان ریاستوں میں ہوگی جھماجھم بارش، اترپردیش کیلئے بھی الرٹ جاری
ورلڈ ٹیسٹ چیمپئن شپ فائنل سے پہلے آئی سی سی نے دیا ٹیم انڈیا کو جھٹکا! گیند سے ہوگیا 'کھیل'، دو سال پہلے بھی ہوا تھا ایسا
پانچ منٹ میں تیار ہوتا ہے یہ گول گپے
تمام خاص گول گپّے بنانے میں تین سے پانچ منٹ لگتے ہیں۔ آپ کو پورے ملک میں کہیں بھی کھانے کے لیے ایسے گول گپے نہیں ملیں گے۔ دیپک پال اپنی پانی پوری کی دکان پر گول گپوں کے ساتھ چار قسم کے پانی پیش کرتے ہیں، جس میں میٹھا اور کھٹا، زیرہ اور جلجیرا، کچا آم، پودینہ اور ایک خاص مسالہ دار پانی شامل ہے۔
اس طرح شروع ہوا سفر
دیپک پال بتاتے ہیں کہ وہ جھانسی کے رہنے والے ہیں۔ سال 2012 میں لکھنؤ آئے۔ انہوں نے مقابلے میں حصہ لیا تھا جس میں مختلف ذائقوں کے گول گپے بنائے گئے تھے۔ لوگوں نے اسے بہت پسند کیا اور اس کا بہت چرچا ہوا۔ اس کے بعد اس نے خود سے کچھ کرنے کا فیصلہ کیا اور پترکارپورم چوراہے کے قریب میکس شوروم کے بالکل سامنے اپنی پردیسی پوائنٹ کے نام سے ایک دکان قائم کی۔ یہ دکان روزانہ شام 5 بجے سے رات 10:30 بجے تک کھلی رہتی ہے۔
ہر گول گپا ہے بہت خاص
فائر گول گپے میں زعفران، دہی چٹنی، ڈارک چاکلیٹ، پنیر، رنگین چاکلیٹ اور کریم کے ساتھ سلور ورک گول گپّا میں آگ لگائی جاتی ہے اور پھر لوگوں کو کھلائی جاتی ہے۔ جو منہ میں اس طرح گھل جاتی ہے کہ آپ اس کا ذائقہ زیادہ لمبے وقت تک نہیں بھول سکتے۔ باہوبلی گول گپا بہت مسالہ دار ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ گول گپا صرف سردیوں میں بنایا جاتا ہے، جب کہ صنم بے وفا، دل جلے اور بدنام گول گپّا خاصے مسالے دار ہوتے ہیں، جنہیں کھانے کے بعد لوگوں کی آنکھوں سے خود بخود آنسو نکلنے لگتے ہیں۔
اتنی ہے قیمت
پانی پوری 5 عدد 20 روپے
فروٹ گول گپے دہی چٹنی کے ساتھ 6 پیس 59 روپے
پنیر گول گپے 6 پیس 89 روپے
چاومین گول گپے 6 پیسز 99 روپے
جنوبی ہندوستانی گول گپے 6 ٹکڑے 109 روپے
ڈرائی فروٹ گول گپے 6 پیس 119 روپے
ڈیری دودھ 6 عدد 129 روپے
کنڈر جائے 6 پیسز 159 روپے
ٹک ٹاک 6 پیسز 179 روپے
فائر گول گپے ایک ٹکڑا 70 روپے
باہوبلی گول گپے ایک ٹکڑا 10 روپے
بدنام گول گپے 1 ٹکڑا 10 روپے
صنم بے وفا ون پیس 15 روپے
سب سے پہلے پڑھیں نیوز18اردوپر اردو خبریں، اردو میں بریکینگ نیوز ۔ آج کی تازہ خبر، لائیو نیوز اپ ڈیٹ، پڑھیں سب سے بھروسہ مند اردو نیوز،نیوز18 اردو ڈاٹ کام پر ، جانیئے اپنی ریاست ملک وبیرون ملک اور بالخصوص مشرقی وسطیٰ ،انٹرٹینمنٹ، اسپورٹس، بزنس، ہیلتھ، تعلیم وروزگار سے متعلق تمام تفصیلات۔ نیوز18 اردو کو ٹویٹر ، فیس بک ، انسٹاگرام ،یو ٹیوب ، ڈیلی ہنٹ ، شیئر چاٹ اور کوایپ پر فالو کریں ۔